Beschrijving
|
Een Late Bottled Vintage Port is een Ruby Port van druiven uit één oogstjaar met een rijping op fust van minimaal 4 en maximaal 6 jaar. In vergelijking met de Vintage port wordt een L.B.V. gefilterd voor deze op de fles gaat en daarom heeft de ‘gewone’ L.B.V. geen voordeel van rijping op de fles.
Smaakomschrijving
De L.B.V. 2007 heeft een mooi donker paarse kleur. In de neus heeft de Port aroma’s van cassis, bessen, pruim en chocolade. Ook de smaak wordt gekenmerkt door fruitaroma’s zoals jamfruit en cassis, de tannine zijn mooi rond en zacht. Verder heeft de wijn heeft een goede structuur afgerond met een schitterende, intense afdronk.
Serveertips
Erg lekker bij:
– Vleesgerechten, zoals:
Filet mignon met pepers
of kalfsvlees met Bérnaise saus
– Luxe kwarktaart met chocolade mint
– Peer en chocolade tompoes
– Kazen zoals camembert
Serveert temperatuur: tussen de 12 – 14ºC.
|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.