Beschrijving
het genieten van wijn wordt leuker als er een verhaal in je glas zit.
Ten noorden van Lissabon, uitgestrekt langs de Atlantische oceaan, ligt de provincie Estremadura Dit gebied kent acht subregio’s, elk van hen met hun eigen DOC appellation. Middenin één van deze subregio’s, de Alenquer (ca. 40 km. ten noorden van Lissabon) ligt de Quinta das Amoras.
De rode variant van deze Quinta ontstaat uit een blend van de beste rode Portugese druivensoorten Castelão (Periquita), Tinta Miúda en in kleinere hoeveelheden Touriga Nacional en Camarate. De druivenstokken van tussen de 25 en 30 jaar oud groeien op een klei- en leisteenachtige ondergrond. Na een vrij lange gisting op lage temperatuur ondergaat de wijn een houtrijping van ca. 4 maanden op Portugees eikenhout.
De rode variant van deze Quinta ontstaat uit een blend van de beste rode Portugese druivensoorten Castelão (Periquita), Tinta Miúda en in kleinere hoeveelheden Touriga Nacional en Camarate. De druivenstokken van tussen de 25 en 30 jaar oud groeien op een klei- en leisteenachtige ondergrond. Na een vrij lange gisting op lage temperatuur ondergaat de wijn een houtrijping van ca. 4 maanden op Portugees eikenhout.
Smaakomschrijving
Al met al levert dit een intens donker rode wijn op met geuren van bramen en zwarte bessen. De wijn is vlezig en rond met zachte tannine.
Serveertips
De wijn komt mooi tot zijn recht bij oosterse gerechten of de BBQ, maar ook zeer geschikt als aperitief.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.