Bertani Valpolicella Ripasso (Wijnhandel van Ouwerkerk)

17.50

Land: Italië
Streek: Verona
Wijnhuis: Bertani
Type wijn: tinto
druivensoorten: 85% Corvina Veronese, 10% Merlot en
5% Rondinella.

Beschrijving

In het statige wijnhuis Villa Novare maakt Bertani sinds 1857 heerlijke wijnen.
Het wijnhuis is omgeven door de wijngaarden van Valpoliccela ten noorden van het romantische Verona.
Bertani heeft inmiddels 130 hectare wijngaard in bezit en maakt hier naast mooie Valpolicella en Amarone
ook heerlijke andere rode en witte wijnen, zoals de Due Uve serie.

Bertani Valpolicella Ripasso 

Ripasso betekent letterlijk opnieuw passeren en slaat op het productieproces van deze wijn.
Een Valpolicella verdwijnt namelijk samen met de schillen van een Amaronewijn in het vat en
komt er na verloop weer uit als een complexe en karaktervolle wijn. Stevig en toch zijdezacht.
Een Valpolicella Ripasso weet zo menige Amarone naar de kroon te stijgen. In geur, smaak én prijs.

De Ripasso van Bertani rijpt 9 maanden op eikenhouten vaten en dat is te proeven! Het karakter van deze wijn wordt gekenmerkt door grote complexiteit en elegantie waarbij kersen, rozijnen en zachte tannines de hoofdrol spelen. De wijn is vol robijnrood van kleur. Hij heeft een geur van rijp fruit: kers, bessen en pruim, amandel en bloemen. Expressief van smaak met nuances van rijp fruit, zacht hout, gevolgd door beschaafde tannines.

85% Corvina Veronese, 10% Merlot en 5% Rondinella.
De wijnstokken zijn verticaal-trellised, met Guyot snoeien en een plantdichtheid van 5000 planten / ha.

Tweede gisting “ripasso”. In maart ondergaat de frisse, jonge vintage Valpolicella een secundaire gisting op de nog licht zoete Amarone huiden. een warme, rijpe wijn waarin de kenmerken van Valpolicella worden benadrukt, gekoppeld aan versheid en drinkbaarheid, maar ook de rijkere en meer geconcentreerde tonen van chocolade en zure kersen, herkenbaar aan de gedroogde druiven.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.