Aanbieding!

Kopke Fine Tawny Port no. 18

10.95 8.95

Land: Portugal
Streek: Douro
Producent: Kopke
Type wijn: tawny
Druivenras:
Blend van meerdere druivensoorten

18 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Om te beginnen is niet Vintage port de populairste port na het eten in Portugal, maar Tawny port.

Tawny port begint eigenlijk als een Ruby port, maar brengt dan een langere periode door op hout om de port te verzachten en zijn ronde karakter te geven. De grote eiken vaten zijn enigszins poreus, hierdoor komt er zuurstof door die door de jaren heen een deel van de wijn verdampt. Dit concentreert smaken in de resterende port en laat een lichte “luchtspleet” bovenaan het vat over. Door deze lucht kan de Tawny port oxideren tijdens zijn tijd in de eiken vat. Omdat dit oxidatieproces plaatsvindt, verandert de kleur van de port langzaam van een paarsrode kleur tot een tawny of roodbruine kleur. Hoe meer tijd de Tawny doorbrengt in hout, hoe meer de smaak en de kleur van de Tawny complexer wordt.

In tegenstelling tot Vintage port, wordt Tawny port vaak licht gekoeld geserveerd of zelfs gegoten over ijs. Licht gekoelde Tawny port zorgt voor een prachtige zomer drank.

Smaakomschrijving
Kopke Fine Tawny Port is een gerijpte zachtzoete port met een levendige bruinoranje kleur. In de neus geuren van fruit en vanille. De smaak is zacht en rond, met volle smaken van fruit en vanille; gevolgd met een mooie afdronk.
Serveertips
Erg lekker bij:
– Desserts met karamel, koffie, abrikoos en gedroogd fruit.
– Tiramisu
– Hazelnoot schuimgebak
– Brie kazen
serveer temperatuur: tussen de 12 – 14ºC.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.