Beschrijving
Momenteel alleen beschikbaar voor levering in of afhalen uit Drachten.
Gustave Lorentz
Het huis Gustave Lorentz is al sinds generaties gevestigd in het schilderachige stadje Bergheim, even ten noorden van Colmar. Bergheim ligt in het departement Haut-Rhin en daarmee in het beste deel van de Elzas. De familie Lorentz is eigenaar van 32 hectare eigen wijngaarden, naar regionale maatstaven vrij veel grond. Tot dit bezit horen ook percelen in enkele grands crus. Parel in de kroon is het perceel in de grand cru Altenberg de Bergheim, algemeen beschouwd als één van de beste in de rij van 50. (N.B. Er zijn in de Elzas maar liefst drie grands crus met dezelfde naam Altenberg! De andere twee liggen in Bergbieten en Wolxheim.)
Lorentz is een traditioneel werkend bedrijf in de beste betekenis van het woord. Behalve als producent van wijnen uit eigen wijngaarden is het ook actief als handelshuis, een in de Elzas regelmatig voorkomende combinatie.
het genieten van wijn wordt leuker als er een verhaal in het glas zit.
Het Duitse Gewürz betekent vrij vertaald naar het Nederlands kruidig. Dat de naam gewürztraminer gekozen is voor de druif waar de gelijknamige stuivend kruidige wijn van is gemaakt zal dan ook niemand verbazen.
De trossen worden direct na de oogst en aankomst in de kelder geperst. Het troebele sap wordt overgestoken op cuves waarin het grovere sediment in twee etmalen kan neerdalen op de bodem. Dat wordt verwijderd en de gisting kan aanvangen. De wijn verblijft vervolgens nog langdurig op zijn lie: de dode en uitgewerkte gistcelletjes die voor afgifte van nog meer prachtige aroma’s in de wijn zorgen.
De wijn is met zijn geur en smaak van lychee, honing en rozenblaadjes zeer herkenbaar als gewürtztraminer. Door zijn milde smaak, specerijen, mooi ronde structuur met aangename zuurgraad en volle lengte is deze wijn bijzonder geschikt als begeleidend glas van sterk ruikende loopkazen en blauwschimmels, zoet-zuur Chinees eten, curry’s, kip Tandoori en diverse andere exotische gerechten. Drinken binnen zes jaar na de oogst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.